2003年3月3日，巴比馒头诞生于上海市黄浦区繁花似锦的南京路上，一时间，门庭若市，队如长龙，人们慕名而至，争先恐后来品尝现代中式早餐的美味。巴比馒头自创立以来，秉承“品牌化、专业化、规模化、标准化”的经营理念，坚持以“工业化生产、生冷链配送、门店连锁化销售、团体供餐为一体”的商业运营模式，以“品牌、服务、质量”为先导，以中式早餐为主导产业，以科技创新为动力，全心致力于中国早餐工程事业，为广大市民提供美味、新鲜、健康、经典的早餐食品，力争为政府解决给老百姓提供放心的早餐食品问题。截至2010年底，巴比馒头品牌拥有550家专卖店、100个学校、医院、大型制造企业等团体供餐点，门店覆盖至上海及江苏、浙江部分区域，其中上海市场占有率为5.58%，有效解决了数百万人的早餐供应及2000多名下岗职工、困难户、外来务工人员及大学生的就业问题，已形成连锁经营、品牌提升、技术创新、管理标准化的良好营运态势,成为中国早餐业的知名品牌。
        中央电视台、上海电视台、安徽电视台、人民日报、上海新闻晚报、环球时报等众多媒体都多次做过广泛报道和专访，并被上海市餐饮行业协会评为优秀餐饮品牌，上海市商情信息中心等众多单位联合评为优秀畅销品牌等诸多荣誉。

2001年3月  巴比馒头前身——“刘师傅大包”店成立；

2002年12月  创始人刘会平先生开始筹划连锁品牌化经营；

2003年23月  “刘师傅大包”正式更名为“巴比馒头专卖”；

2003年8月  创始人刘会平，向国家商标局申请注册“巴比”品牌商标；

2003年10月  巴比馒头第一代品牌VI手册确立，卡通形象诞生；

2004年05月  公司建成了上海最具规模的全封闭无尘馅料加工中心和物流配送中心，为构建品牌标准化迈出坚实一步；

2005年06月  实施品牌维权，配合工商部门在全市范围内展开专项打假行动，对侵犯知名产品“巴比馒头”的馒头店进行整治。

2008年06月  中央电视台、上海电视台、安徽电视台、人民日报、上海新闻晚报、环球时报等众多媒体都多次做过广泛报道和专访；

2005年09月  巴比馒头品牌全国加盟店突破50家；

2006年12月  巴比馒头品牌全国加盟店突破70家；

2007年01月  公司与知名大学顶尖科研团队合作，投入大量人力和财力进行冷冻产品成品配送技术研发，并获得成功；

2008年02月  巴比馒头品牌全国加盟店突破100家；

2008年06月  中央电视台、上海电视台、安徽电视台、人民日报、上海新闻晚报、环球时报等众多媒体都多次做过广泛报道和专访；

2008年12月  巴比馒头品牌全国加盟店突破200家；

2009年1月  巴比馒头品牌现代化的大型生产基地在上海松江区落成；

2009年4月  公司核心研发团队攻克冷冻面团技术，实现了从馅料到成品的完全标准化作业和生产，为公司快速发展奠定了基础；

2009年12月  巴比馒头品牌全国加盟店达到300家；

2010年10月  巴比馒头第二代VI手册确立，卡通新形象 —— 巴比曼特尔正式诞生；

2010年11月  巴比馒头品牌全国加盟店突破500家；

2011年5月  巴比馒头品牌全国加盟店突破600家。

 加盟条件

加盟商
● 有20万元以上的投资创业实力，对投资的收益和风险有正确的认知
● 对服务、零售及餐饭行业有所了解，有行业从业经历或相关管理经验
● 认同公司经营理念，遵守各项管理规定
● 能够遵循国家相关法规，守法经营，具备良好的职业道德
● 了解特许经营的相关知识，愿意加盟巴比馒头门店三年以上
● 愿意全身心投入门店经营

所提供门店：
● 店面需符合门店相关证照办理要求
● 候选门店应符合公司连锁经营网站设置规划和特许经营加盟管理政策
● 选址以商业区、居民集中区、附近有医院、学校、公交车站、菜场等人流集中区域为主
● 候选门店的硬件标准：
    店铺实用面积不得少于16平方米，必须是规则形门店，异形门店需增加到18平方米；净门百宽度不得低于2.5米；层高不得低于2.5米；净门面进深不低于3米；门店招牌宽度不低于2.5米，高度不低于1米，招牌底部离地高度不低于2.4米；水电配置齐全；能使用天然气或液化气的店铺，用电量不得低于15千瓦，不能使用天然乞或液化气的店铺，用电量不得低于35千瓦，有上下水通道，杜绝周围环境脏乱差的店面。
    候选门店是否符合上述要求，由公司评估决定。