特色一：特色风味抄手

   祥和祥抄手特色：肉馅细嫩滑爽、香醇可口选用上好精肉按照比例经过技术加工而成，所有材料完全采用天然配料配置而成，不添加任何香精。特色藤椒抄手汤清、味美、香气四溢，让人看着就想吃；清汤加适量藤椒油搭配色泽鲜美，看上去更有食欲；特色的肉馅加上藤椒油的搭配色泽鲜亮、清香扑鼻、余味回甘。祥和祥特色抄手包括：藤椒抄手、牛肉抄手、鸡汤抄手、红油抄手等都是各有千秋让人吃了回味无穷。

钵钵鸡来源于四川的农村已有上百年的历史，是近几年成都非常流行的小吃。一听其名，就觉得很新奇“钵钵”其实就是瓦罐；以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。祥和祥钵钵鸡主要分为红油味、藤椒味两大系列。藤椒味的重要秘方是调料藤椒油的运用，藤椒油调制的拌料晶莹翠绿，麻而不腻，清香浸人，甚至能香透一条街。以藤椒油拌和的鸡肉，紧跟在奇香后面的，是一股山野的浸人清凉。

酸辣粉很早以前流传于四川民间，由于物美价廉，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！有“天下第一粉”之美名；在全国各大城市销售异常火爆。酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。祥和祥酸辣粉全手工制作爽滑筋道，不仅口感劲道、而且有咀嚼感，吃起来滑爽，再者耐泡，泡个20分钟半个小时也照样弹牙。完全区别于那些选用加入化学添加剂来增强弹性或者选用干粉的小摊小贩。温总理说了：食品安全大如天！民以食为天，食品安全是天大的事情；响应政府号召，生意才能做的长远，这是我们最朴素的经营观。我们的酸辣粉是香辣型，吃了不上火，在选材和调配过程中独有的技巧、火候掌握以及调料辅料选取都有自己的独到之处；经此调配出来辣味才真正香辣可口，厚重香醇，辣而不燥。